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杣．YASHIMA
座落於中環九如坊, 主打廚師發辦注入懷石料理的元素的日式高端料理。
由資深日籍行政總廚 - 高橋公也先生擔當主理人，帶來了獨特烹調手法以及依照季節、氣候、食物特色等考量去挑選每一天適合的食材，呈現最獨一無二風味給每位客人。
接著就讓客人舒適地入坐後，高橋先生站在席前透過精湛手藝同熱誠，呈現一段非凡極致的廚師發辦的體驗。
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