獨一無二的風味
傳統與原創，享受極簡主義。
杣．Yashima 秉持傳統風味，以季節、時令和最鮮美味為宗旨，每季菜色皆掌握完美的節奏。
餐目採用最上乘時令日本直送食材，注入懷石料理風格為顧客帶來難忘的廚師發辦體驗。
坐在開放式的傳統廚師發辦木檯前，客人可以近距離欣賞高橋先生的精湛手藝，感受到他與每位客人的互動和氣氛，同時客人品嚐的每一道菜品中，都能感受到高橋先生的個人風格及對食材的執著。
餐廳精心挑選一系列的風土美酒，清酒及自家特製的梅酒，靜靜品味，與配搭的每道菜品相輔相成及昇華了整個餐目的鮮味。
我們餐目內的菜品隨著季節與食材供應而變動，如有任何食物過敏或偏好，請務必提前於訂座備註。
